很多的双狗抱树火出圈只是昙花一现，双狗抱树的火出火出圈，却越烧越旺。到底强烈浓郁的双狗抱树香气，新鲜成熟的火出果味，良好的到底平衡感和难得的丝滑感，真正的双狗抱树一口入魂。

酒庄的火出历史虽然只有短短几十年，算不上什么百年老庄，到底但是双狗抱树葡萄酒大师迈克尔·布罗得本特（Michael Broadbent）眼中还有书中《勃艮第鼎级名庄》（The Great Domaines of Burgundy），热夫雷·香贝丹村仅有的火出18家酒庄中，其中之一便是到底双狗抱树。2012年版的双狗抱树《法国醉佳葡萄酒评鉴》（Le Guide des Meilleurs Vins de France）更是将双狗抱树评为二星酒庄，就连Parker都说“这是火出勃艮第金丘醉有前途的酒庄之一”。

双狗抱树这个名字的到底由来，是酒标上的图案有两只狗抱着一棵葡萄树，国内酒友们亲切地称它为“双狗抱树”，虽然说实际上画的动物是狼，是热夫雷·香贝丹村的村的守护神。酒标下面有一句话：若要不醉，当饮好酒（“Être sobre c'est boire bon.”）。这句话说得太在理了！

说到酿酒技术，什么减少化学干预，延迟采收，手工采摘这些都司空见惯，但是100%去梗发酵这在勃艮第却也不多见，而且酒庄发酵之前进行为期10天的低温萃取，施行酒神亨利·贾伊（Henri Jayer）“发酵前低温浸皮”的精粹，花香和果香弥漫。

酒庄新桶比例稳定 在30 % 左右，酒泥陈酿12–14 个月，全程不换桶，每月一次 搅桶，以提升质地与复杂度，坚持不经澄清与过滤直接装瓶，也是热夫雷·香贝丹村内较早装瓶的酒庄之一，以保留果味的鲜度与能量。

双狗抱树的真名是帕西雍酒庄，酒庄是由埃德蒙·让特（Edmond Geantet）和伯纳黛特·帕西雍（Bernadette Pansiot）于1954 年在勃艮第的热夫雷香贝丹村建立，当时仅有3公顷的葡萄园，后来延伸至热夫雷-香贝丹村及勃艮第其它产区，包含了多块一级田和特级园。

此外，酒庄还拥有不少老藤葡萄，其中包括一块 1903 年的百年老藤葡萄园，并且部分老藤依然富有生命力，非常非常难得。酒庄新品上线欢迎选购。

• ·泉州已建成156个妇女微家 她们有了新“娘家”
• ·空天跨尺度计量基准大科学装置明年建成
• ·拜登計畫全球晶片管制！限制各國算力上限，如何分級？｜天下雜誌
• ·3D户型图制作软件使用技巧
• ·基金經理人：痛苦將至，多數股民還沒做好準備｜天下雜誌
• ·太抽象了！大圣同款泳衣全网卖爆 商家还有泳帽搭配
• ·AI“看字断病”识别帕金森患者
• ·15日早报：帕帅左膝半月板撕裂 快船有意卡斯比
• ·曝瓦莱乔弃领骑士冠军戒指 老将为勇士再战一季
• ·唐斯35+14字母哥18分 维金斯低迷雄鹿胜森林狼
• ·厦门：共享汽车需全部采用新能源车
• ·世界知识产权日 厦门海关销毁近200万件侵权货物
• ·无框玻璃感应门如何安装 钢化玻璃隔断的固定方法,行业资讯
• ·今日辟谣（2024年8月9日）
• ·“五一”汽车票预售期为7天 明天起可买5月1日车票
• ·厦门五区公布积分入学细则 5月6日至15日网上报名